Ingredienti:
- Cioccolato fondente
Preparazione:
- Inserire il cioccolato nel boccale e tritare 10sec/vel.6
- Ora fondere il cioccolato 6min/50°/vel.1
- Raccogliere con la spatola sul fondo e continuare 6min/50°/vel.1
- Togliere il coperchio e lasciano il boccale sul Bimby attendere che la temperatura si spenga, ovverto che stia sotto il minimo dei 37°
- Ora richiudere il coperchio e avviare 3min/vel.
- Ultimare il temperaggio avviando 2min/37°/vel.
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