Dado di carne fatto in casa con il Bimby TM5

INGREDIENTI PER 3 VASETTI:

• 300GR DI CARNE MACINATA MISTA AL GUSTO
• 3 CAROTE
• 1 COSTA DI SEDANO
• 1 CIPOLLA
• 2 SPICCHI DI AGLIO
• 1 RAMETTO DI ROSMARINO
• 200GR DI PASSATA DI POMODORO
• 20GR DI PARMIGGIANO GRATTUGGIATO
• 250GR DI SALE GROSSO
• 50GR DI VINO ROSSO
• 1 CIUFFETTO DI PREZZEMOLO

PREPARAZIONE:

• METTERE NEL   LE VERDURE E TRITARE 10SEC/VEL.6
• AGGIUNGI SALE, CARNE, VINO ROSSO, PARMIGGIANO, PREZZEMOLO E POMODORO E CUOCERE 30MIN/VAROMA/VEL.1
• AL POSTO DEL TAPPINO POSIZIONARE IL CESTELLO
• A COTTURA ULTIMATA 20SEC/VEL.5 
• POI 20SEC/VEL.6
• E 10SEC/VEL.8
• SUDDIVIDERE IN VASETTI, LASCIAR FREDDARE E RIPORRE IN FRIGO

SI CONSERVA IN FRIGORIFERO PER CIRCA 2 MESI O IN FREEZER FINO A 6 MESI