martedì 21 novembre 2017

Torta al COCCO con cuore di CIOCCOLATO Bimby TM5

Ingredienti
150 g Farina 00
1 Uovo + 1 Albume
100 g Farina Di Cocco
130 g Zucchero
150 g Latte
Mezza Bustina Di Lievito Per Dolci
Una Bustina Di Vanillina
q.b. Gocce Di Cioccolato
q.b. Cacao Amaro

Preparazione
1- Iniziamo la preparazione della Torta al Cocco Cuore Cioccolato preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di 18 cm (se ne volete usare una più grande dovete raddoppiare le dosi) quindi metterla da parte perché ci servirà più tardi.
2- All’interno del boccale versare la Farina 00, la Farina di Cocco, lo Zucchero, il Latte, il Lievito, la Vanillina, l’Uovo e l’Albume 30sec/vel.4
3- Versare metà impasto all’interno della tortiera e livellarlo leggermente, cospargerlo prima di Gocce di Cioccolato e poi di Cacao Amaro possibilmente setacciato, ricoprire il tutto con il restante impasto al Cocco.
4- Infornare la Torta al Coco Cuore Cioccolato a 180°C per circa 25-30 minuti.

Crostata CAPPUCCINO con il Bimby TM5

Ingredienti
Base
1 Uova
100 g Olio Di Semi (io di arachide)
150 g Zucchero
400 g Farina
1 Tazzina Di Caffè
Mezza Bustina Di Lievito Per Dolci
Una Bustina Di Vanillina
Ripieno
500 g Ricotta
1 Uova
150 g Latte Condensato

Preparazione
1- Iniziamo la preparazione della crostata Cappuccino preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera da circa 18-22 cm di diametro, metterla da parte perché la useremo in seguito.
2- Preparare la Tazzina di Caffè e lasciarlo intiepidire.
3- All’interno del boccale versare l’Uovo, l’Olio di Semi e lo Zucchero 15sec/vel.3. Versare la Tazzina di caffè e mescolare nuovamente 15sec/vel.3. Aggiungere infine la Farina, il Lievito per Dolci e la Vanillina quindi continuare a mescolare 20sec/vel.3 mettere da parte
4- Nel boccale pulito Mescolare l’Uovo e la Ricotta 20sec/vel.3, aggiungere il Latte Condensato e mescolare 30sec/vel.3
5- Compattare la Pasta sulla base e sui lati della tortiera, aggiungere la Crema e livellarla leggermente, rimuovere gli eventuali bordi in eccesso servendosi di un coltello. Infornare la Crostata Cappuccino a 180°C per circa 50 minuti.

Detersivo in polvere per lavatrice Bimby TM5

Ingredienti
300 gr di sapone di Marsiglia
150 gr di bicarbonato di sodio
150 gr di soda per bucato 
25 gocce di olio essenziale.

Preparazione:
Taglia  il  sapone  in  scagli  e  aggiungi  piano  piano  nel bimby  attraverso  l'alto,  e  arriva  lentamente  a velocità 4 e sminuzza per 5 minuti, aggiungi il bicarbonato, e la soda per bucato, le 25 gocce di olio essenziale e gira a velocità 1 per un minuto.

Torta al CIOCCOLATO cuore di COCCO con il Bimby TM5

Ingredienti
Impasto
100 g Zucchero
300 g Farina
130 g Olio Di Semi
300 g Yogurt Bianco
30 g Latte
Mezza Bustina Di Lievito Per Dolci
30 g Cacao Amaro
Ripieno
250 g Ricotta
30 g Farina Di Cocco
30 g Zucchero
30 g Latte

Preparazione
1- Iniziamo la preparazione della Torta al Cioccolato Cuore al Cocco preriscaldando il forno a 180°C  e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm. Metterla da parte perché ci servirà più tardi.
2- All’interno del boccale versare lo Zucchero, l’Olio di Semi e lo Yogurt Bianco 10sec/vel.4
3- Aggiungere la Farina, il Lievito per Dolci, il Cacao Amaro ed il Latte 30sec/vel.3 mettere da parte
4- Prepariamo la crema mescolando la Ricotta, il Latte, lo Zucchero e la Farina di Cocco all’interno del boccale 20sec/vel.3
5- Versare metà composto al Cioccolato nella tortiera, livellare se necessario.
6- Aggiungere la crema e distribuirla in maniera omogenea (se possibile non arrivare ai bordi), aggiungere infine l’altra metà del composto al cioccolato e livellare
7- Infornare la Torta al Cioccolato Cuore al Cocco a 180°C per circa 60 minuti.

Saponetta VISO e MANI con il Bimby TM5

Ingredienti
100 gr di acqua distillata (un misurino)
40 gr sapone di Marsiglia
100 gr cera d'api
Olio essenziale (a piacere: limone, lavanda, arancia, rosmarino...

Istruzioni
1.Innanzi tutto dobbiamo assicurarci che la ciotola sia molto pulita perché sicuro non vogliamo 
che il nostro sapone sappia di cipolla o curry. 
Per pulirla potete mettere 500 ml di acqua e 100 ml di aceto, girando a velocità 4 per 2 minuti a temperatura Varoma.
2.Una volta pulita la nostra ciotola, mettete il sapone di Marsiglia, la cera d'api e misceliate per 
10 secondi a velocità 10.
3. Aggiungete 10 gocce di olio essenziale, l'acqua distillata e miscelate a 50°C per circa 5 minuti 
a velocità 3
4. Quando il composto sarà ben amalgamato filtratelo in un colino e versate il composto in uno 
stampo oliato con olio d'oliva (quello per i plum cake è perfetto, così dopo potete tagliare il 
sapone direttamente a fette), lasciandolo riposare per circa 24h.
5. Una volta asciugato, togliete il sapone dallo stampo, mettetelo su carta stagnola, tagliatelo in 
pezzi (quando è più morbido è più facile tagliarlo) e lasciatelo seccare ancora per renderlo più 
duro e asciutto.

Torta NOCCIOLE e NUTELLA con il Bimby TM5

Ingredienti
4 Uova (Tuorli e Albumi Separati)
200 g Nocciole Tostate
130 g Zucchero
q.b. Nutella

Preparazione
1- Iniziamo la preparazione della Torta alle Nocciole e Nutella preriscaldando il forno a 180°c e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro minimo di 18 cm fino ad un massimo di 24 cm. Metterla da parte perché ci servirà più tardi.
2- Triatre finemente le Nocciole Tostate inserendole nel boccale 20sec/vel.10 mettere anch’essa da parte.
3- Separe i Tuorli dagli Albumi,e inserire quest’ultimi nel boccale lavato e asciugato e montare con l'aiuto della farfalla 4min/vel.4
4- Ripulire la farfalla e montare i Tuorli insieme allo Zucchero 10min/vel.4
5- Aggiungere le Nocciole Tritate ed incorporarle al composto mescolando a velocità2/30sec Incorporare anche gli Albumi mescolando a mano delicatamente dal basso verso l’alto, dovremmo ottenere un composto privo di grumi.
6- Versare il composto all’interno della tortiera ed infornare la Torta alle Nocciole e Nutella a 180°C per circa 30 minuti, al termine fare la prova stecchino. Lasciarla raffreddare.
7- Togliere la Torta dalla tortiera, tagliarla a metà usando un coltello da pane e farcirla con la Nutella (quantità a piacere) Se la Nutella dovesse essere troppo solida, scaldarla al microonde per qualche secondo, diventerà più lavorabile. Richiudere la Torta e servire a piacere.

sabato 18 novembre 2017

Bomboloni SOFFICI al FORNO con il Bimby TM5

Ingredienti per 18 bomboloni:

200 g. di farina manitoba
200 g. di farina 00
150 g. di latte intero
1 uovo
1 tuorlo
100 g. di zucchero
15 g. di lievito di birra fresco + un cucchiaino di zucchero
vanillina oppure la buccia grattugiata di un limone
50 g. di burro
1 cucchiaino raso di sale
1 tuorlo con un pò di latte per spennellare i bomboloni
zucchero semolato da distribuire sulla superficie dei bomboloni

Preparazione
Mettere nel boccale il latte a temperatura ambiente, il lievito e lo zucchero: Velocità 4/ 5 secondi.
Aggiungere l’uovo e il tuorlo, il burro a pezzettini,lo zucchero, la buccia grattugiata del limone o la vanillina, le farine e infine il sale. Velocità 6: 20 secondi e poi  Velocità Spiga: 2 minuti.
Togliere l’impasto dal boccale e mettere in una coppa, coprirla con della pellicola trasparente e metterla a lievitare fino al raddoppio in forno spento con la luce accesa.

Trascorso il tempo indicato, lavorare la pasta ancora una volta e stenderla con un mattarello in uno strato dallo spessore di 1 cm. e 1/2, dopodichè tagliare la sfoglia con un coppapasta rotondo, oppure, come ho fatto io, con un bicchiere, nello specifico io ho usato il bicchiere della nutella (così rendo l’idea della grandezza del bicchiere)…

In questo modo ho realizzato 18 bomboloni che sistemavo su di una teglia rivestita con carta forno man mano che li preparavo.
Quando tutti i bomboloni saranno pronti, rimetterli in forno a lievitare per un’ora circa, ecco come si presentano dopo la seconda lievitazione…
A questo punto,spennellarli con un tuorlo mescolato con un pò di latte e cospargerli con dello zucchero semolato.
Infornare, in forno preriscaldato, funzione ventilato, ad una temperatura di 180° per 15/20 minuti circa, dipende dalla potenza del forno, controllateli sempre, sono pronti quando cominciano a dorarsi.
Una volta pronti, tirare i bomboloni fuori dal forno e farli raffreddare su di una gratella per dolci, in seguito cospargere con dello zucchero a velo e gustare al naturale oppure farciti.